【受験記】日本ワイン検定1級 テイスティング試験を受けてきた｜2026年5月30日 東京会場

🍷はじめに

2026年5月30日、日本ワイン検定1級のテイスティング試験を東京会場で受験してきました。

この記事では、当日の会場の雰囲気、筆者の回答再現、テイスティング中に迷ったポイント、そして試験後に感じた反省点を整理します。

特に今回は、赤ワインの色調でかなり苦戦しました。赤褐色なのか、褐色なのか。小瓶で見た色とグラスに注いだ後の色がどう違って見えるのか。これまで机上で勉強していた内容だけでは処理しきれない部分があり、非常に学びの多い試験でした。

注意：
本記事は、筆者が2026年5月30日に受験した日本ワイン検定1級テイスティング試験について、試験後の記憶と、後日確認した正答情報をもとに整理した個人的な受験記です。各ワインに対する筆者の印象、AI採点、学習上の解釈は公式見解ではありません。ワインの印象は、温度、時間経過、注がれた量、グラス、照明、会場環境によって変化します。あくまで受験記・復習記録としてお読みください。

なお、日本ワイン検定1級全体の勉強法、CBT筆記試験対策、テイスティング試験への準備方針については、以下の記事で整理しています。本記事は、主に2026年5月30日のテイスティング試験当日の受験記としてお読みください。

🧾本記事で整理する内容

• テイスティング試験の基礎情報
• 当日の受験状況
• 白ワイン2種類・赤ワイン2種類の筆者回答とAI採点結果
• 各ワインの同定方法と迷ったポイント
• 小瓶とグラスで色調が違って見える問題
• 試験後に分かった公式結果と、今回の学び

ℹ️テイスティング試験の基礎情報

日本ワイン検定1級テイスティング試験の要点は、次の通りです。

• 合格ライン：正解率が70%以上
• 試験時間：40分
• 出題：ワイン4種（赤：2つ、白：2つ）

詳細は、以下の記事をご参照ください。

📝受験当日の状況

受験日時は、2026年5月30日 13時10分開始。東京会場で受験しました。

東京会場では、目視で43名分の受験座席が確認できました。大阪会場も同程度の規模だったと仮定すると、2026年5月30日の1級テイスティング試験の受験申込者は、東京・大阪合計で80名前後だった可能性があります。

もちろん、これは公式発表ではなく、あくまで当日の会場での観察に基づく推定です。

試験時間中の印象としては、苦戦している受験者が多かったように感じました。私自身も、赤ワインの色調でかなり混乱し、最後まで残っていました。目視の範囲では、受験者の多くが試験終了近くまで残っており、感覚的には7割程度が最後まで粘っていたように思います。

📌筆者回答の前提

以下では、各ワインについて、筆者が実際に選択した内容を再現します。

また、品種名や香りの印象は筆者の回答であり、公式正答ではありません。

🥂ワインイメージ

以下の画像は、試験後の記憶をもとに作成した色調イメージです。実際の出題ワインそのものの写真ではありません。

🥂白①：ソーヴィニョン・ブランと回答

白①は、最初にかなり迷いました。第一候補は甲州、第二候補がソーヴィニョン・ブランでした。

香りが控えめで、すだちのような和柑橘の印象もあり、最初は「これは甲州ではないか」と感じました。しかし、余韻を確認すると、甲州らしい苦味で終わる印象がそこまで強くありませんでした。

一方で、のど越しの部分を検証すると、酸と芝生のような青さが出てきました。日本のソーヴィニョン・ブランは、ニュージーランドのような強い青臭さが出るとは限らないため、非常に分かりにくく判断に迷ったのですが、最終的にはソーヴィニョン・ブランに寄せました。

項目	筆者回答
品種	ソーヴィニョン・ブラン
清澄度	透明な
色調	緑がかった黄色
濃淡	淡い
粘性	弱い
特徴	控えめな
印象	青リンゴ / 洋梨 / レモン / 石灰 / 芝生
アタック	滑らか
甘味	辛口
酸味	中庸な
苦味	中庸な
アルコール	11%以上13%未満
余韻	短い

同定の決め手

• 最初は甲州を強く疑った
• ただし、甲州らしい苦味の終わり方ではなかった
• 酸と芝生っぽさが後から見えてきた
• 日本のソーヴィニョン・ブランとしては控えめなタイプと判断した

反省点としては、日本の「ソーヴィニヨン・ブラン」をもうちょっと飲んでみる経験が必要だったのではないかと感じました。これは、世界基準のソーヴィニヨン・ブランとは違うので、補正が必要でした。

🥂白②：ケルナーと回答

白②は、今回の中では最も分かりやすく感じました。

小瓶からグラスに注いだ時点で、甘やかな香り、キンモクセイのような花の印象、そして石油のニュアンスを感じました。芳香が強いものの、ナイアガラほどのマスカットの香りはない。この時点で、かなり早い段階からケルナーを第一候補にしました。

香りは豊かで、白①よりも明らかに分かりやすいタイプでした。

項目	筆者回答
品種	ケルナー
清澄度	透明な
色調	緑がかった黄色
濃淡	淡い
粘性	弱い
特徴	豊かな
印象	洋梨 / かりん / キンモクセイ / 石灰 / 石油
アタック	滑らか
甘味	辛口
酸味	中庸な
苦味	弱い
アルコール	11%以上13%未満
余韻	中庸な

同定の決め手

• 白①よりも香りが明確だった
• 甘やかで、キンモクセイのような花の印象があった
• 石油のニュアンスを感じた
• リースリング系にも近いが、全体のまとまりからケルナーと判断した

迷った点は、甘味です。試験中は辛口としましたが、振り返ると「やや甘口」の方が近かった可能性もあります。

それでも、品種としてはかなり手応えがあり、今回の得点源になっている可能性が高いと考えています。

🍷赤①：ピノ・ノワールと回答

赤①は、今回もっとも混乱したワインです。

小瓶の時点でも、グラスに注いだ後でも、色調が非常に分かりにくく感じました。赤褐色なのか、褐色なのか。今まで自分が見てきた日本ワインの赤とはかなり印象が異なり、ここで大きく動揺し時間を20分ほどロスしました。

色調としては、最終的に赤褐色と回答しました。ただし、試験後に振り返ると、褐色寄りに見えていた可能性もあります。

品種については、タンニンが弱く、淡い色調で、さらに熟成感があることから、ピノ・ノワールに寄せました。

項目	筆者回答
品種	ピノ・ノワール
清澄度	輝きがある
色調	赤褐色
濃淡	淡い
粘性	弱い
特徴	中庸な
印象	ブルーベリー / スミレ / 紅茶 / なめし皮 / 腐葉土
アタック	滑らか
甘味	辛口
酸味	中庸な
タンニン分	弱い
アルコール	11%以上13%未満
余韻	中庸な

同定の決め手

• 色がかなり熟成寄りに見えた
• 濃淡は淡い
• タンニンが弱かった
• 熟成感があり、長期熟成に向く淡い赤としてピノ・ノワールを想定した

反省点としては、果実の選択です。

試験中は相当混乱していたため、さくらんぼ、ストロベリー、イチゴジャムを選ばず、ブルーベリーやスミレに寄せました。しかし、ピノ・ノワールとして考えるなら、赤系果実をもう少し拾った方が自然だったかもしれません。でも、さくらんぼ、ストロベリーの香りはしなかった気がしたのですよね。

なお、果実香がかなり薄まっていたため、紅茶、なめし皮、腐葉土といった熟成香をもっと多めに取るべきだった可能性もあります。

また、タンニンを噛んで確認したところ若いメルロより弱かったと感じたのですが、もしかするとタンニンが弱いのではなく熟成により溶け込んでいる（≒「ビロード」「シルキー」という状態？）状態だったのかもしれません。こちらは熟成ワインの経験が浅いので、今後の課題となります。

ちなみに、ワイン自体はとても美味しく、何のワインだったのか非常に気になるところです。

🍷赤②：ツヴァイゲルトと回答

赤②は、赤①で大きく混乱した後だったため、かなり難しく感じました。

香りが飛んでしまったように感じ、最初ははっきりした特徴がつかめませんでした。そこで、ワインを口に含んで噛むように確認し、タンニン分を見ました。

タンニンは弱く、熟成香もあまり強くありませんでした。フォクシーフレーバーはなく、赤系果実主体で、比較的若く、軽めの赤と判断しました。

品種はかなり迷いましたが、最終的にはツヴァイゲルトとしました。

項目	筆者回答
品種	ツヴァイゲルト
清澄度	輝きがある
色調	紫がかった赤
濃淡	淡い
粘性	弱い
特徴	控えめな
印象	ストロベリー / ブルーベリー / ざくろ / さくらんぼ / スミレ
アタック	滑らか
甘味	辛口
酸味	中庸な
タンニン分	弱い
アルコール	11%以上13%未満
余韻	短い

同定の決め手

• 紫がかった赤に見えた
• 熟成香は強くなかった
• タンニンが弱かった
• 赤系果実主体で、香りは控えめに感じた
• 日本ワインの軽めのツヴァイゲルトとして想定した

ただし、ここは最も自信がありません。

ツヴァイゲルトであれば、もう少し赤〜黒系果実、スパイス、中庸なタンニンが出てもよかった気がします。その意味では、マスカット・ベーリーAなど、別の軽やかな赤系品種だった可能性も残ります。

また、「赤①」「赤②」を同時にグラスに注いだので、「赤①」で時間をロスした関係で、「赤②」評価時に香りが飛んでしまった感じがします。イレギュラーなケースが発生した場合などは、注ぐタイミングは変えたほうが無難かもしれません。

✅公式結果発表

その後、日本ワイン検定1級テイスティング試験の結果が発表されました。

結果：合格

赤ワイン②については、対象品種外のワインが出題されていたことが公式にアナウンスされ、当該設問全体が正解扱いとなりました。

その補正もあり、最終的には無事に合格していました。

正直なところ、受験直後は赤ワインの手応えがかなり怪しく、「これは厳しいかもしれない」と思っていました。特に、色調・品種・熟成感の判断で迷った部分が多く、自己採点をしていても不安が残る内容でした。

それでも、最終的には合格という結果になり、今回のチャレンジは無事成功となりました。

あわせて、「J.W.E.C. 日本ワインマスター」の認定も申し込んでみました。ここまで学習してきた内容が、ひとつ形になったようで、素直にうれしく思います。

🔍小瓶とグラスで色調が違って見える問題

今回の試験で強く感じたのは、小瓶に入った状態のワインと、グラスに注いだ後のワインでは、色の見え方がかなり違うということです。

小瓶の場合、上から会場の照明は当たります。しかし、瓶の上部には銀色のキャップがあり、瓶口も狭いため、上方からの光が液体に入りにくいように感じました。

また、小瓶ではガラスの厚みと液体の厚みを通して色を見るため、グラスに注いで液面や縁を見る場合よりも、暗く、濃く、褐色寄りに見えやすいと感じました。

• 小瓶では赤ワインが全体的に、赤褐色〜褐色寄りに見える
• グラスに注ぐと、液面に光が入り、少し明るく見える
• 縁の薄い部分を見ると、本来の色調が判断しやすい
• 瓶の中心や底の色だけで判断すると、濃く見積もりやすい

今後、色調を練習する場合は、グラスでの色調サンプルだけでなく、小瓶に入った状態でどう見えるかも確認しておいた方がよいと感じました。

特に赤ワインでは、この影響が大きかったと思います。「赤①」はグラスに注ぐまで、色調が「赤」のワインだと思い込んでいましたので、「赤褐色・褐色」に見えたときに強く動揺しました。

また、容量は正確には確認できていませんが、体感としては30ml前後の小瓶に感じました。後述イメージのような下部が膨らんだ形状の瓶でした。スワリングを重ねると香りの変化が早いように思われました。

🌧️今回の反省点と今後の対策

1. 赤ワインの色調で動揺しすぎた

赤①の色調で大きく混乱しました。赤褐色なのか、褐色なのか、判断ができず、その後の香りの取り方にも影響しました。

今後は、赤ワインの色調について、赤、赤褐色、褐色の代表色だけでなく、その境界例も見ておく必要があると感じました。

2. 香りが弱いときの判断軸が不足していた

赤②では、香りが弱く感じられ、明確な品種特徴が取りにくくなりました。

このような場合には、香りだけではなく、色調、濃淡、酸、タンニン、余韻から候補を絞る必要があります。

3. 小瓶状態の見え方を軽視していた

試験会場では、小瓶に入ったワインを見て、そこからグラスに注ぎます。

小瓶の状態で見える色調は、キャップの影、ガラスの厚み、ラベルの白さ、会場照明の影響を受けます。特に赤ワインは、実際より濃く、赤、赤褐色、褐色が近い色に見えやすくなることがあります。

今後は、グラスの色調だけでなく、小瓶で見た場合の見え方も学習対象にしたいと思います。

4. 机上学習と実飲練習の両方が必要だった

今回の受験を通じて、机上学習と実飲練習の両方が必要だと改めて感じました。

机上では、香りや品種の典型像を覚えることが重要です。しかし、実際の試験では、典型像どおりのワインばかりではありません。日本ワインでは、同じ品種でも、産地、造り、熟度、樽の有無によって印象がかなり変わります。

そのため、今後の対策としては、香りの表現をグループで覚えること、品種を単語暗記ではなく候補を絞る判断軸として覚えること、色調をグラスと小瓶の両方で確認することが重要だと感じました。

📊テイスティング対策用の補助ページ

今回の受験後、色調、香りの選択肢、品種別の傾向、過去の出題傾向などを、復習用に別記事として整理しました。
この記事を読んで「テイスティング対策をもう少し体系的に整理したい」と感じた方は、以下の記事も参考にしてください。

🎯まとめ

今回の1級テイスティング試験では、白ワイン2本は比較的落ち着いて判断できた一方で、赤ワイン、とくに赤①の熟成感と色調で大きく崩れました。

また、小瓶で見た色とグラスに注いだ後の色が違って見えること、香りが弱く感じられたときに構造から品種を絞る難しさも、実際に受験して強く感じた点です。

日本ワイン検定1級のテイスティング試験は、単に品種名を覚えるだけでは対応しきれません。外観、香り、味わい、酸、タンニン、アルコール、余韻を、限られた時間で総合的に判断する必要があります。

今回の受験記が、これから1級テイスティング試験を受ける方にとって、当日の雰囲気や判断の難しさをイメージする材料になれば幸いです。

1級全体の勉強法やCBT筆記試験対策については、以下の記事に整理しています。