【基礎情報】日本ワイン検定1級 テイスティング試験
🍷 はじめに
日本ワイン検定1級のテイスティング試験に関する基礎情報をまとめました。 「あまり体系的にまとまっているサイトがないな…」と感じたため、今後受験される方の参考になれば幸いです。
この記事では、基礎的な試験ルールや、知っておくと得する当日の小技・注意点について分かりやすく整理しています。
⚠️ 注意事項 本記事は、筆者が2026年5月30日に受験した日本ワイン検定1級テイスティング試験の情報をベースに記載しています。今後の試験が必ずしも同一のルールで開催されることを保証するものではありませんので、あらかじめご了承ください。特に「印象」は実施年度によって、3個だったり、4個だったりする変動しやすいパラメータとなるので、ご注意ください。
📝基礎情報（試験概要）
日本ワイン検定1級のテイスティング試験は、限られた時間内で正確にワインの特性を捉え、マークシートに落とし込む試験です。
- 途中退出： 可能。ただし、試験終了10分前〜終了までは退出不可
- 出題内容： 白ワイン2種、赤ワイン2種（計4種）
- 解答方式： 各ワインの「外観・香り・味わい・品種」についてマークシート方式で解答
- 合格ライン： 正解率 70%以上
- 試験時間： 40分間（試験官の時計で進行）
🥂白ワイン用マークシート
外観
| 清澄度 | 濁った／わずかに濁った／透明な |
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| 色調 | 無色／緑がかった黄色／黄色／黄褐色 |
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| 濃淡 | 淡い／中庸な／濃い |
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| 粘性 | 水のような／弱い／強い／シロップのような |
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香り
| 特徴 | 閉じている／控えめ／中庸な／豊かな |
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| 印象（5個選択） | 青リンゴ／洋梨／レモン／グレープフルーツ／マスカット／かりん／あんず／メロン／バナナ／パイナップル／すだち／レーズン／バラ／キンモクセイ／ジャスミン／干草／芝生／ミント／バニラ／胡椒／山椒／きのこ／腐葉土／石灰／石油／ヨーグルト／バター／ビスケット／トースト／ブリオッシュ |
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味わい
| アタック | 弱い／滑らか／強い／強烈な |
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| 甘味 | 極甘口／甘口／やや甘口／辛口 |
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| 酸味 | ない／弱い／中庸な／強い |
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| 苦味 | ない／弱い／中庸な／強い |
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| アルコール | 9%未満／9%以上11%未満／11%以上13%未満／13%以上 |
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| 余韻 | ない／短い／中庸な／長い |
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品種
| 品種 | 甲州／ナイアガラ／シャルドネ／デラウェア／ケルナー／ソーヴィニョン・ブラン／セイベル9110／ミュラー・トゥルガウ／リースリング（フォルテ、リオンを含む）／バッカス |
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🍷 赤ワイン用マークシート
外観
| 清澄度 | 濁った／わずかに濁った／輝きがある |
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| 色調 | 紫がかった赤／赤／赤褐色／褐色 |
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| 濃淡 | 淡い／中庸な／濃い |
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| 粘性 | 水のような／弱い／強い／シロップのような |
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香り
| 特徴 | 閉じている／控えめ／中庸な／豊かな |
|---|
| 印象（5個選択） | ストロベリー／ブルーベリー／黒すぐり／ブラックベリー／あんず／ざくろ／さくらんぼ／レーズン／干しプルーン／イチゴジャム／カラメル／チョコレート／コーヒー／燻製／バラ／スミレ／ゼラニウム／ピーマン／紅茶／シナモン／クローブ／胡椒／生肉／なめし皮／針葉樹／きのこ／腐葉土／鉛筆／タバコ／インク |
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味わい
| アタック | 弱い／滑らか／強い／強烈な |
|---|
| 甘味 | 極甘口／甘口／やや甘口／辛口 |
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| 酸味 | ない／弱い／中庸な／強い |
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| タンニン | ない／弱い／中庸な／強い |
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| アルコール | 9%未満／9%以上11%未満／11%以上13%未満／13%以上 |
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| 余韻 | ない／短い／中庸な／長い |
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品種
| 品種 | マスカット・ベーリーA／コンコード／メルロ／キャンベル・アーリー／カベルネ・ソーヴィニョン／巨峰／ブラック・クイーン／ツヴァイゲルト／ヤマソーヴィニョン／ピノ・ノワール |
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🧾 受験前に知っておきたい！当日の小技・注意点
実際に受験してみて分かった、公式テキストだけでは見えにくいリアルな注意点と小技です。
- 会場入りとワインの温度
- 会場への入場は、試験開始の30分前から可能です。
- ワインはあらかじめ小瓶に入った状態で、入場時点から机に配置されています。そのため、ワインの温度はほぼ室温（会場の部屋の温度）に馴染んでいます。温度変化による香りの立ち方の参考にしてください。
- 持ち込み品・時計のルール
- お水の提供はありません。 テイスティングの合間の口直し用として、ペットボトル等での持参が必須です（持ち込みOK）。
- 時間管理用の腕時計は机の上に置いて使えますが、スマートフォン等を時計代わりにすることは禁止されています。
- 問題用紙とマークシートの罠に注意！
- マークシートの印字には「印象を3個選ぶ」と記載されていますが、当日に配られる別紙にて「5個選ぶように」との訂正指示があります。ケアレスミスをしないよう、問題冊子や別紙の指示をよく確認しましょう。
- その他の禁止事項・試験スケジュール
- 会場内の撮影は一発で失格となります。ブログやSNS用に会場の雰囲気を撮りたくなるかもしれませんが、絶対にカメラは出さないようにしましょう。
- テイスティング試験は年2回実施され、会場は東京と大阪の2拠点となります。
- 本番試験は公式のテイスティングセットとかなり違うことがある
- テイスティング試験対策セットから、出題されるわけではありません。長期8年熟成物の赤ワインが出題されたりします。
